Brecha de 220% entre precios acordados y carnicerías de barrio

  • Jueves, 13 de Mayo de 2021 | País

Los cortes de carne vacuna en las carnicerías de barrio pueden llegar a costar más que del triple que los precios anunciados por el Gobierno en el relanzamiento del acuerdo con un conjunto de frigoríficos y supermercados, como es el caso del espinazo, con una diferencia del 218 por ciento.

Así lo reveló la consultora Focus Market, al comparar los precios de los cortes que comenzaron a ofrecerse ayer, en el relanzamiento del acuerdo iniciado en febrero de este año, con lo que de los otros comercios que no forman parte del convenio.

La entidad contrastó los denominados precios populares, pactados para once cortes de carne vacunas, tanto con los valores promedio de las carnicerías y supermercados que no adhieren al acuerdo, así como con los precios más altos del mercado.

En el primer caso, las mayores diferencias se encontraron en el espinazo, con una diferencia del 139 por ciento entre el precio promedio de mercado de 263 pesos y los 110 ofrecidos en el acuerdo, así como con la falda (128 por ciento) y la carne picada (121), en todos los casos con valores de más del doble que los anunciados por la Secretaría de Comercio Interior.

Las menores diferencias fueron las de los cortes de carnaza (37 por ciento), paleta (39) y bola de lomo (44). Pero si la comparación se realiza no con los precios promedio sino con los mayores, la diferencia llega al 116 por ciento con el vacío, 164 con la carne picada, 170 con la falda y 218 con el espinazo.

Los cortes a precios populares estarán disponibles en el Mercado Central de Buenos Aires y cadenas como Coto, Jumbo, Vea, Disco, Carrefour, Walmart, Día%, La Anónima, Libertad y carnicerías Friar, según se informó oficialmente.