Dos quesos argentinos brillaron en los World Cheese Awards que se llevaron adelante en Portugal y en el que participaron más de 4.700 muestras de 47 países. Ambos quesos nacionales fueron reconocidos con medallas de oro y super oro, poniendo a la industria láctea argentina en el centro de atención.
El gran triunfador de este Mundial de Quesos fue el parmesano de Quesos Migue, que se llevó la medalla de oro en la categoría de quesos duros. Este parmesano, con 10 meses de maduración, se destacó entre 28 muestras de todo el mundo, logrando un reconocimiento que pone a la provincia de Buenos Aires, y en particular a Vedia, en el mapa global del queso.
Lo que hace especial a este parmesano es su sabor intenso, su textura firme y su corteza parafinada, características que lo convierten en el acompañante ideal para rallar sobre pastas, ensaladas y una variedad de platos.
Quesos Migue nació en 2001, de la mano de Miguel Nucete, quien decidió seguir los pasos de su familia en la industria láctea, después de haberse involucrado en el negocio de las aceitunas.
Desde sus inicios, la empresa se destaca por producir quesos de pasta dura, como reggianito, sardo y, por supuesto, parmesano, siempre manteniendo una calidad artesanal y una maduración prolongada que permite desarrollar sabores únicos.
Otro de los grandes ganadores del certamen fue el Patagonzola, un queso azul de la firma patagónica Quesería Ventimiglia, que se llevó la codiciada medalla de super oro. Este queso, elaborado por el maestro quesero Mauricio Couly, es un ejemplo del nivel de excelencia de los productos argentinos en la categoría de quesos azules.
El Patagonzola se destaca por su textura cremosa y su sabor potente, con un toque de picante que lo hace ideal para aquellos que buscan un queso con carácter. Esta delicia se elabora en la provincia de Chubut, en el corazón de la Patagonia, utilizando leche de las mejores vacas de la región.
La combinación de ingredientes de calidad y un proceso artesanal de maduración le otorgan esa personalidad única que le permitió llegar a lo más alto del mundial de quesos.
El otro gran triunfador de este Mundial de Quesos fue el parmesano de Quesos Migue, que se llevó la medalla de oro en la categoría de quesos duros. Este parmesano, con 10 meses de maduración, se destacó entre 28 muestras de todo el mundo, logrando un reconocimiento que pone a la provincia de Buenos Aires, y en particular a Vedia, en el mapa global del queso.
Lo que hace especial a este parmesano es su sabor intenso, su textura firme y su corteza parafinada, características que lo convierten en el acompañante ideal para rallar sobre pastas, ensaladas y una variedad de platos.
Quesos Migue nació en 2001, de la mano de Miguel Nucete, quien decidió seguir los pasos de su familia en la industria láctea, después de haberse involucrado en el negocio de las aceitunas.
Desde sus inicios, la empresa se destaca por producir quesos de pasta dura, como reggianito, sardo y, por supuesto, parmesano, siempre manteniendo una calidad artesanal y una maduración prolongada que permite desarrollar sabores únicos.
